Live with me

Dine&Wine
București

Bunele maniere, felul principal al mesei

by / 26 December 2013

Chiar dacă regulile universal acceptate par rigide, e bine să ne-amintim de-o zicală veche care servește temei: diferenţa dintre oameni şi animale este aceea că omul ştie să folosească tacâmuri. Ia să vedem acum dacă chiar știm, că tot e vremea meselor de sărbătoare. 🙂 Ar trebui ca bunele maniere să …

Bucuresti

Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

by / 21 November 2013

Îl alege pe cel roşu ca văpaia. Toarnă uşor, paharul se umple de pasiune. Şi poezie, îşi spune. În fiecare boabă de strugure care a dat o picătură de nectar s-a cuibărit câte o poveste. Altfel, nu are aromă, nici culoare, nimic. “Savurează-l în şoaptă” şi îi simte armonia dată …

București

Şi-am luat, pe fugă, o sticlă…

by / 12 November 2013

Acum cinci ani, în Elveţia. La-ntoarcerea acasă. După o săptămână de alergătură într-o ţară nou-nouţă. Mi-a plăcut acolo din prima clipă fiindcă lumea se poartă ca… lumea. Elegant, frumos, niciodată rece, da? Niciodată. Iar pentru că m-a prins o ploaie intempestivă, un domn a simţit nevoia să-şi ceară scuze pentru …

București

Salată noastră de vinete, delicatesă în Paris

by / 13 February 2013

O familie de bucătari evrei deţine în cartierul Marais din Paris un mic restaurant cu produse tradiţionale est-europene. Printre ele şi-au făcut loc plăcinta cu mere bucovineană şi salata de vinete, dar nu oricum, ci cu mici modificări de formă, nu de substanţă, cât să se plieze după gusturile pretenţioşilor …

București

Macarons, pentru îndrăgostit

by / 13 February 2013

„Le gustă cine vrea, renunţă la ele cine poate” ar putea suna îndemnul Junimii, adaptat pentru delicioasele macarons. Iar fineţurile din pudră de migdale, crocante la exterior, cremoase la interior şi colorate în cele mai dulci nuanţe, întâmpină dragostea cum ştiu ele mai bine. Toate sunt speciale, dar parcă acum …

București

Pozatul și postatul farfuriei cu mâncare

by / 24 January 2013

Unii îl consideră un curent trecător, alţii îl numesc evoluţie în comunicare, iar cei care îl practică au pierdut simțul măsurii. Un lucru e sigur: fotografiatul a tot ce mişcă sau staţionează în farfurie ia amploare. Spre disperarea unor patroni de restaurante şi încântarea altora, în baza acelei vechi zicale …

Iaşi

Dichisuri dulci şi taifasuri boiereşti

by / 18 June 2012

La fiecare sfârşit de an şcolar, buchetele mele pentru „doamna”, apoi pentru „doamnele” aveau crini şi gladiole. În jur de 15 iunie, toată casa mirosea a flori din care mama împletea meşteşugit mărturiile recunoştinţei mele pentru dascălii care aveau grijă să fiu un om educat. Şi tot în jurul acestei …

Bucuresti

Cina Grand Chef – 1500 de dolari

by / 17 April 2012

45 de mari bucătari din toate colțurile lumii, feluri de mâncare de care nici n-ai auzit poate și o mulțime de VIPs… Iată pe scurt, prezentarea cinei anuale Grand Chef – marcă a lanţului de restaurante de lux Relais & Chateaux, organizată anul acesta, pe 16 aprilie, la New York. În …

București

Chocolat cu pretenţii, în Centrul Vechi

by / 22 March 2012

După ce o prietenă a reușit să laude limonada cu busuioc de la Chocolat cu atâta patos încât puteam să jur că e a opta minune a lumii, am decis să merg la fața locului, să o încerc pe propriile papile gustative și să văd ce a determinat-o pe amica …

Bucuresti

Un chef de speriat sau cine este Gordon Ramsay?

by / 19 March 2012

Un etern nemulţumit  Fără milă şi tipic scoţian. Adică pus pe harţă şi pe revoluţionat bucătării îmbâcsite de reţete tradiţionaliste şi bucătari ageamii în ale artei culinare puse la patru ace şi scoase în lume la cină. Aşa e Gordon la televizor. Un veritabil „Coşmar în bucătărie”. Polul opus al …

Page 3 out of 612345

catchy.ro