Eşti ceea ce mănânci

Mira Mincă

24 September 2012

”Eşti ceea ce mănânci” şi ”eşti ceea ce gândeşti” – nu încetează diverse publicaţii şi emisiuni să ne aducă aminte. Fiecare îmbucătură e transformată prin nişte procese geniale în ”tine”, devenind materia primă din care sunt alcătuite celulele tale şi energia care te propulsează prin cele 24 de ore ale unei zile. Şi ar trebui să ştim că sunt mâncăruri care îţi dau energie şi putere şi mâncăruri care te sleiesc.

Ba aş zice eu că eşti mai mult ceea ce mănânci decât ceea ce gândeşti iar toţi cei care spun că nu pot gândi decât după prima ceaşcă de cafea a zilei îmi vor da dreptate. Fiindcă inclusiv gândurile sunt generate în celulele făcute din ceea ce ai băgat în gură, iar dacă ai deschis uşa pentru o otravă, gândurile îţi vor fi în mod egal otrăvite cu trupul.

Acum vreo 2000 de ani, taica Hipocrate a spus ”lasă hrana să-ţi fie leac”, definind încă de atunci un principiu fundamental al unui stil de viaţă sănătos: să previi e mai uşor decât să tratezi.

Ştim cu toţii că abuzul de x sau de y dăunează, că mezelurile sunt otrăvitoare, însă cumva, în majoritatea cazurilor toate dulcile sau picantele tentaţii se regăsesc zi după zi în plasa noastră.

Iar aceste tentaţii se regăsesc peste ani în talia noastră – dacă suntem norocoşi, doar acolo, dar arareori se întâmplă aşa, în nivelul de colesterol rău, în tensiune crescută, în varii procese inflamatorii, în demineralizări osoase, în boli ale căror nume le ştim, dar preferăm să nu le spunem pe nume, din superstiţie mai mult, încercând să ne minţim că dacă nu le pomenim noi, nici ele n-or să ne pomenească. Atunci când însă începem să le cunoaştem mai intim decât ne-am fi dorit vreodată, începem să risipim banii pe care i-am adunat – sper – risipindu-ne sănătatea, corolarul dement al vieţii omului modern. Atunci, când suntem disperaţi, ni se promite sănătate-ntr-un flacon, înghiţim buline pe bandă rulantă, numărul de medicamente prescrise fiind cumva încă similar cu eficacitatea unui medic la nivelul mentalului colectiv. Ne facem speranţe că următorul set de analize va fi mai bun şi constatăm că în cel mai bun caz nivelul de rău se menţine dar în cel mai probabil caz încep să se strice şi alte rotiţe.

Pentru cei şi mai ales cele care nu doresc să ajungă aici, vă recomand călduros să nu neglijaţi conţinutul farfuriei, fiindcă sănătatea începe cu modul în care îţi organizezi meniul. Şi spun ”cele”, fiindcă încă, în majoritatea cazurilor doamnele ajung să domnească în bucătărie, cu drept de domeniu absolut şi necontestat. Aşa că mâncarea e act de dragoste nu doar ceva de pus în gură.

Nu o să vă plictisesc cu lecţii de nutriţie. Vă recomand cu multă căldură emisiunea dr. Oz, sunt suficiente ponturi pentru o viaţă sănătoasă, date de medici.

O să vă spun doar modul în care cu puţin efort poţi transforma nişte reţete mai vechi sau mai noi în ceva nu doar sănătos ci şi gustos.

Dacă acum 100 de ani, doamnelor şi domnilor, acea unică mamă a copilului universal, ”închega apa numai cu două picioare de vacă, de se încrucea lumea de mirare”, azi, în epoca pliculeţelor, vă invit să faceţi acelaşi lucru, făcând să apară prin miracol o mâncare la fel de gustoasă ca cea pe care aţi savurat-o odinioară pe când nu se inventaseră nici colesterolul, nici radicalii liberi, nici anti-oxidanţii şi strigam de la balcon ”mama e numai una”.

Citiți articolele Mirei Mincă și pe blogul personal lacul.ro



Citiţi şi

Azi, acum, îți faci timp!

Avem nevoie de moașe!

Nu-i frumos ce e frumos, e frumos ce-mi place mie!

Acest articol este protejat de legea drepturilor de autor. Orice preluare a conținutului se poate face doar în limita a 500 de semne, cu citarea sursei și cu link către pagina acestui articol.


Nu rata urmatoarele articole Catchy!

Inscrie-te la newsletterul gratuit. Avem surprize speciale in fiecare zi pentru cititorii nostri.
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • RSS
1,427 views

Your tuppence

  1. Britanicii cumpără cărţi de bucate şi le uită în bibliotecă | Catchy / 18 October 2012 12:20

    […] Aşadar, doamnelor, îmi permit să vă întreb: câte cărţi de bucate aveţi în bibliotecă şi cât de des le răsfoiţi în căutare de inspira… […]

    Thumb up 0 Thumb down 0
    Reply

My two pennies

* required
* required (confidential)

catchy.ro