Articole despre clatite

Cozonacul rămâne un reper al sărbătorilor, dar masa de Crăciun poate primi și alternative mai lejere. Checul pufos și tortul din clătite pot deveni deserturi festive care surprind plăcut invitații.

Dulcețurile de altădată, preparate cu grijă în casele bunicilor noastre, erau o adevărată sărbătoare a simțurilor. Alături de un pahar cu apă rece, dulceața nu era doar un desert, ci un simbol al ospitalității și al bucuriei de a împărtăși momente frumoase cu cei dragi. Fiecare anotimp își avea fructele …

Ca în fiecare an, Chandeleur (Sărbătoare Lumânărilor, dar și festivalul clătitelor) are loc pe 2 februarie, o dată fixă ​​în calendar care corespunde termenului de 40 de zile după Crăciun (la noi, Întâmpinarea Domnului sau Patruzecimea Nașterii lui Hristos, unul dintre cele 12 praznice împărătești, cele mai mari sărbători din calendar). …

Atunci când nu pot avea propriii copii, oamenii înfiază. Însă sunt mai rare cazurile când, deși au copii, aleg să înfieze. Și nu un alt copil, ci… o bunică. Așa s-a întâmplat în familia prietenei mele. Părinții ei rămăseseră ambii orfani din tinerețe și probabil că asta a contribuit mult …

Aveam un gând care nu mi dădea pace. Mă obosea îngrozitor. Câteodată mi-era bine cu el. Că din el plecam în vise ciudate, greu de îndeplinit. Altădată mi-era rău. Realizam că nici măcar vis nu era. Era aproape ireal. Depășisem cumva un sentiment de vinovăție care mă târâse în gândul ăsta. Nu de tot, …

Nu e chiar clar cine-a fost Suzette, dar clătitele care-i poartă numele sunt grozave. Acum, veți zice, tot chichirezul trebuie să fie sosul, fiindcă cine nu știe să facă clătite? O ști, nu zic nu, dar eu am o rețetă cu stea în fruntea bonetei unui chef și vă garantez atâtea ah-uri, …