Articole despre ouă

Dacă aş fi fost Marcel Proust, cu siguranţă în loc de ceai şi madlene aş fi folosit plăcintele poale-n brâu şi vinul de împărtăşanie ca să îmi declanşez o dulce reîntoarcere în timpuri dragi sufletului. Să ne înţelegem, omul de la ţară n-avea timp şi nici aplecare să facă dulciuri simandicoase, …

Avem nevoie de ștevie, o legătură de ceapă și una de usturoi verde, vreo doi morcovi, un ardei iute, câteva felii de bacon afumat, o mână de parmezan ras, trei ouă, o cană de borș, ulei de măsline extravirgin, sare și piper. Spălăm ștevia frunză cu frunză și o lăsăm …

Au trecut sărbătorile cu pletora lor de mâncări grase, zemoase, prea multe și degrabă îngrășătoare, mi-am zis, acum să o dăm pe legume și fructe, să ne curățăm pe dinăuntru și să ne luminăm la minte… M-am dus să fac aprovizionarea: tije de țelină, andive, salată iceberg, roșii, ardei gras, …