Sâmbătă a fost zi de răsfăţ personal după o săptămână intensă. Aşa că mi-am zis să mă regalez şi cu un fel de mâncare pe cât de delicat şi rafinat, pe atât de arhaic. Ceapă umplută: Ingrediente –          5-6 cepe mari (dar mari) –          1 conservă de ciuperci sau 250 …

”Cui i s-a dat mult, mult i se va cere” stă scris într-o pildă bisericească. Un fel de ”fiecăruia după posibilităţi” mult înainte de Marx. Intelectualul român se plânge. De faţă cu consoarta, de faţă cu copiii, de faţă cu prietenii. De faţă cu oricine are cinci minute să îl …

”Un coleg celebru: Femeile sunt ca hipopotamii”. – Via Oana Duşmănescu Ecce Homo, doamnelor, cel care ne recunoaşte calităţile. Hipopotamii sunt animale extraordinare: –       pot depăşi cu uşurinţă un om care aleargă –       nu pot fi vânaţi decât cu mari riscuri, toţi marii exploratori ai continentului negru care au avut …

Deşi nu e extrem de cunoscută pe plaiurile mioritice, lintea e un aliment excelent, cu un aport de fibre şi proteine de cea mai bună calitate. Iar pentru cei care vor să ştie mai multe, Wikipedia e excelentă. Personal, dintre cele două sau trei soiuri de linte care se găsesc …

Bărbatul român e omul, femeia e cumva datoare să meargă la trei paşi în urma lui. Iar bărbatul român arareori se întâmplă să se înţeleagă cu alt bărbat român asupra vreunui lucru, cu o singură şi binecuvântată excepţie: locul femeii în casă, în bătătură şi în societate. Cumva, cel mai …

În Giurgiu, la Roata, o fetiţă de 14 ani a fost violată de nu mai puţin de şapte bărbaţi. Instigator nimeni altul decât prietenul ei, acuzat acum și de proxenetism pe lângă viol. Sună cât de cât similar cu cazul din India? Nu, desigur. Acolo, oamenii sătui de abuzuri au …

S-a scris atât despre Sergiu Nicolaescu, încât încă un articol despre nu va face vreo diferenţă. Nu sunt nici mare cinefil, nici nu am o cultură cinematografică atât de vastă încât să-mi pot permite să-l analizez critic. Pentru mine, Sergiu Nicolaescu va rămâne acel bărbat arătos, mândru ca să folosesc un …

Varza à la Cluj e varianta gospodinei moderne la clasicele sarmale ale mamelor. Ingrediente: • 300 g carne tocată (pui, curcan, porc, vită) • 200 g ceapă tocată mărunt • 150 g morcov ras pe răzătoarea medie • 50 g ţelină rasă pe răzătoarea mică • 200 g orez ales …

Salata boeuf e atât de înfiptă în mentalul colectiv încât nu se concep sărbătorile de iarnă fără de ea. Desigur, boul original fiind înlocuit cu porcul naţional. Sau cu piept de pui sau de curcan pentru cuconeturile mai fine şi hopsedate de siluetă. Pentru doamnele şi domnii care vor ceva …

Nu, tigăiţa nu e un diminutiv copilăresc de la tigaia care va să devină guler cuiva care nu ne merită. Ci este numele unui preparat ţărănesc din satul unde am crescut.   Ingrediente: Carne aşa zis „de lucru” Mămăligă pripită Zeamă de varză – eventual dreasă cu ardei iute. Carnea …