Fiindcă desigur pui ce ai, chiar şi pui… Iată câteva feluri de mâncare care se fac cel mai bine împreună, de post sau nu, a căror gătire începe în aceeaşi oală: Ingrediente principale: 5-6 cartofi 3-4 morcovi 1 ţelină mărişoară 1 gulie mică 1 conopidă mică / broccoli 1 ardei …

 Ştiu că nu e sănătos, dar e gustos şi din când în când poftesc la ficat. Şi desigur, să fie în sânge sau vreo delicatesă. În sânge, e uşor de făcut şi ştie oricine. Cu delicatesele e mai provocator. Astăzi mi-am completat lista de vreo 30 de feluri de chiftele …

A fost o dată ca ăăăă, cam prin toată Lumea Veche, o lungă perioadă de timp în care zahărul era cam la fel de scump ca şi aurul, ba chiar mai rar. Pe vremea aceea dulciurile erau prezente doar pe mesele celor bogaţi sau foarte foarte bogaţi în mod frecvent, …

Cândva a fost o fetiţă extrem de mofturoasă care era alergată toată curtea cu o cănuţă de banană zdrobită, spre a-i fi mai uşor la înghiţit. Şi care refuza să mănânce. Până când, inginerul de taică-său a venit cu soluţia salvatoare, pe când fusese lăsat de gardă la farfuria ploadei. …

Vă aduceţi aminte de ”nicio masă fără peşte”? Şi de salatele de peşte pe care le făcea mama? Eu da şi chiar cu multă multă plăcere. Erau deliciul unor dimineţi friguroase de duminici în iarnă sau al cinelor.  Ingrediente: Conservă de peşte în ulei Lămâie Ceapă Pătrunjel altele 1) Baza: …

Sunt ultimele zvâcniri ale acestei veri indiene şi ultimele ieşiri la iarbă verde. Şi ce e un picnic fără de un grătar gustos? Aşa că vă propun o reţetă de grătar nici prea grea, nici prea uşoară, dar numai potrivită pentru a-ţi ploua mărunt şi insistent ca o ploaie de …

Azi vă propun două reţete de crap (de maxim 2.5 kg) sau de caras mare (cca. 1kg) sau orice alt fel de peşte cu putinţă. Ce ne trebuie: peştele care se poate lăsa aşa cum l-a făcut Creatorul – adică cu solzi o tavă termo-rezistentă, unsă cu un pic de …

Crap în secolul 21? Dar nu-i trendy precum somonul. E prea rustic. Are gust de mâl. E gras. Se curăţă greu. E naşpa.  Aşa că azi vă propun o saramură de crap (de maximum 2.5 kg) sau de caras mare (cca. 1kg). 1 kg sare (nu vă speriaţi, nu intenţionez …

E una dintre cele mai umile legume, dar poate umple o masă de la aperitive la un tort. Fiindcă acum, toamna, se găseşte din belşug, vă invit, doamnelor şi domnilor, la un dezmăţ cu dovlecei.  Aperitive reci: salată cu dovlecel crud: în loc de sau în completare de castravete (roşii, …

Ca să vorbim aceeaşi limbă, doamnelor şi domnilor, vă spun de la bun început că, în viziunea mea, un trusou minim de bucătărie conţine: câteva cuţite, de varii dimensiuni, mai ascuţite decât limba duşmancei câte un fel de tocător (sau farfurie plată de melamină, care previne scurgerile nedorite pe blat) …