Articole despre carne de porc

Porc pentru structură, pește pentru flexibilitate, nuci pentru antiinflamator, fructe uscate pentru energie. Revelionul poate fi o lecție de biologie, tradiție și echilibru. Cum mâncăm ca să trăim bine și să nu ne transformăm organismul într-o ședință parlamentară.

Porcul nu este, prin natura lui, un animal „gras”. Îl îngrășăm noi, apoi îl acuzăm. De la mistrețul slab la porcul domestic și până la experimentele genetice cu omega 3, povestea lui spune mai multe despre oamenii care îl judecă decât despre el.

Mușchiul filé (un fel de mușchi de mușchi, altfel corect ar fi să se spună filé de porc) face parte dintre bunătățile de care se bucură marii amatori de carne de porc. Românii iubesc porcul, și îl consideră, după caz, „cea mai bună legumă“ într-un dialog glumeț cu vegetarienii, sau …

Nu, tigăiţa nu e un diminutiv copilăresc de la tigaia care va să devină guler cuiva care nu ne merită. Ci este numele unui preparat ţărănesc din satul unde am crescut.   Ingrediente: Carne aşa zis „de lucru” Mămăligă pripită Zeamă de varză – eventual dreasă cu ardei iute. Carnea …

Gastronomică, fireşte. 🙂 Noul slogan “Pork: be inspired” îl va înlocui curând pe cel vechi, “Pork – the new white meat”, care timp de aproape 25 de ani, a convins peste 82 de milioane de americani să mănânce anual 22,6 kg de carne de guiţ.   Campania publicitară cu noul mesaj către consumatori începe pe 7 martie, va …