Oldies but goodies – știrul
La fel ca-n moda vestimentară, inovația în gastronomie se bizuie mult pe redescoperire. Marketingul este cel care rezolvă problema tentației: mai o poveste din vechime, mai o poză cu o strachină plină cu “ceva bun”, mai un chef bucătar priceput care dă tonul. Dincolo de vise și snoave, ne hrănim …