Articole despre ciorba

Sâmbată se anunţa iarăşi o zi caniculară, iar la ora 10, numai de ieşit din casă nu aveam chef, ȋnsă cum s-a ȋntâmplat să câştig – lucru atât de rar – un loc la workshop-ul de nutriţie din cadrul programului Samsung Lifestyle Designer, mi-am făcut curaj şi am ȋnfruntat soarele …

De când mă știu nu am avut masă de călcat în casă. Din moși strămoși. E o lege nescrisă a matriarhatului instaurat în familia noastră, de când lumea și pământ. Străbunica ura să calce, bunica și ea, mama la fel. Nu puteam să fac tocmai eu notă discordantă. Dar ce …

O clădire lungă, la fel ca majoritatea celelorlalte. Aveau să afle că sunt foste grajduri de cai. Pe dinafară, nimic special. La primul pas înăuntru, îi lovi mirosul greu care avea să-i însoţească nouă luni de zile, strecurându-li-se şi-n lenjerie, şi-n periuţele de dinţi, peste tot. Un miros de fiertură …

O ştiam de când eram copil, o femeie cu cei mai frumoşi ochi albaştri din câţi există. Albastrul acela de cer de vară, aceeaşi nuanţă miraculoasă de pe pereţii Voroneţului. Ani de zile am ştiut-o drept “Boieroaica”, deşi numele ei real era Saveta, mătuşa Saveta cum îi spuneau toţi copiii …

M-am apucat să fac o ciorbă cu siguranța că am tot ce-mi trebuie, dar am constatat că se terminase sucul de roșii. Fără alternativă, am coborât la alimentara din fața blocului. Alimentara este foarte bine aprovizionată, în sensul că are de toate, dar nu ai de unde alege. Dacă vrei …

15 copii şi toţi ai lor! Sunt nebuni! Nu au minte! Aşa o fi! Cine mai face copii în ziua de azi?! De-abia unul… maxim doi! Cu ce să-i ţii?! Ce să le oferi?! N-ai, n-ai şi iarăşi n-ai! Lumea acuză, judecă, dă sentinţe şi se aplaudă pentru propria înţelepciune! …

… şi curvă pe stradă. Sau doamnă-n pat, curvă-n bucătărie şi gospodină pe stradă? A, nu! Gata, mi-amintii: doamnă pe stradă, gospodină-n bucătărie şi curvă-n pat. Adicătelea femeia ideală. Şi dacă nu eşti, te faci. Cum? Cu liniuţe de la capăt. Sau cu bumbi. Nu te trezeşti dimineaţa căscând. Te-ntinzi …

E vară şi tarabele gem de roşii. Şi de-s roşii din belşug, atunci să fie şi ciorbă ţărănească de vară. Ingrediente: – 2-3 cepe tocate – 2 morcovi – 1-2 cartofi – 1 kg de roşii coapte bine (din acelea moi şi uşor pleznite) – 1 ardei gras – 3-4 …

Tocăniţă de cartofi cu mult mărar… A fost primul lucru de care mi-a fost poftă imediat după plecarea din ţară. Dezrădăcinarea nu e doar fizică, nu e doar afectivă, ci şi gustativă. Laşi în urmă prieteni, vecini cu care stăteai la taclale, obiceiuri, veioza lângă care citeşti seara, gândeşti la …