Dați-mi un blat de tort și fructe, frișca o fac eu!

Gândul la deserturi făcute în casă, oricare ar fi acestea – prăjituri, cornuleÈ›e, cozonac, biscuiÈ›i, rulade, torturi – ne face să salivăm È™i pasul doi e inevitabil să verificăm ce avem în frigider, în cămară, ca să facem ceva-ul acela bun după care salivăm intens. Dintre toate dulciurile de casă, eu le prefer pe cele cu friÈ™că, mai precis pun friÈ™că la aproape orice. 🙂 Iar ca să fiu È™i cea mai rapidă cofetăreasă, că nu mereu am timp pentru poftele nebune care mă încearcă, am mereu în casă smântâna aia subÈ›ire, grasă, pentru frisca de casa, un blat de tort cumpărat de-a gata È™i fructe, multe fructe de sezon. Bine, am È™i ciocolată, poftim, recunosc.

Pentru a obține cea mai bună frișcă de casă, trebuie să folosim smântâna rece, proaspătă și cu un conținut mare de grăsime. Este important să răcim și bolul și mixerul pentru a obține o frișcă cât mai bine montată. Adăugând zahăr pudră și vanilie, putem obține o frișcă dulce și aromată, perfectă pentru a înveli sau a decora deserturile. Această frișcă de casă se potrivește perfect cu un blat de tort.

Blatul de tort gata făcut

Este o soluÈ›ie rapidă È™i convenabilă pentru a crea deserturi delicioase. Aceste blaturi sunt disponibile în diferite mărim, arome È™i forme, ceea ce ne oferă o paletă largă de opÈ›iuni. Iar pentru a suplini faptul că nu le-am făcut noi È™i poate lipseÈ™te o aromă, rapid îl însiropăm cu ceea ce ne place: facem un sirop de rom (cu rom adevărat, Havana de exemplu) sau un sirop aromatizat cu vanilie naturală, ori chiar cu sirop din compot – de piersici e favoritul meu. ÃŽn felul acesta textura devine umedă È™i va trage mai puÈ›in din umiditatea cremei sau a friÈ™tii. Cu tortul astfel pregătit, putem să ne punem creativitatea la treabă, dar cea mai rapidă variantă este un strat de friÈ™că, fructe proaspete, feliate, repetăm, ornăm È™i poftă bună! 🙂

Deserturile cu fructe au un farmec aparte, dar principala lor calitate este că ne fac s ne simÈ›im mai puÈ›in vinovate. 🙂  Există numeroase modalități de a combina fructele cu cremele, dacă nu se poate fără cremă…, pentru a crea deserturi după care îți lasă gura apă (un tort Diplomat, de exemplu, dar acela e cam complicat de făcut). Putem pregăti o cremă de vanilie potrivit de dulce È™i apoi să decorăm tortul cu fructe proaspete: căpÈ™une, banane, mere, kiwi, piersici, zmeură, mure, afine sau ce fructe sunt în sezon când vă vine pofta.

Ce e clar ca bună ziua, un desert creat în casă este mai mult decât o simplă rețetă; este o expresie a creativității și bucuriei de a împărți momente dulci, dar nu prea dulci, cu cei dragi. De aceea, în bucătărie, haideți să dăm frâu liber imaginației și să creăm deserturi care să ne încânte toate simțurile. 

Citiţi şi

Idei dulci pentru o masă festivă în stil italian

Cum arată dieta pentru sănătatea inimii (după cardiologii elvețieni)

7 idei de mic dejun delicios și răcoritor pentru diminețile verii

Acest articol este protejat de legea drepturilor de autor. Orice preluare a conținutului se poate face doar în limita a 500 de semne, cu citarea sursei și cu link către pagina acestui articol.