Alan Maisel, cardiolog și profesor la University of California din San Diego, a crezut multă vreme că o dietă moderată, mișcarea și abținerea de la fumat sunt cheile pentru o viață lungă și sănătoasă. Numai că, la prima vacanță petrecută în 2012 la Acciaroli — un mic sat de pe coasta sudică amalfitană a Italiei — a avut parte de un șoc. Iată ce povestește într-un interviu acordat revistei The Post.
Photo: Antonio Pisacreta/Ropi via ZUMA Press
“Stăteam pe o bancă și i-am văzut pe toți acești oameni arătând ca niște infanteriști marini, bronzați, având între 90 și 100 de ani, burtoși și cu țigara în gură. Intrigat, am început să întreb în stânga și în dreapta și am aflat chiar de la primar că satul avea cel mai mare număr de centenari de pe planetă. Lucrurile nu păreau să se lege. Fumau și erau grași, dar păreau atât de relaxați și nestresați. Întâi m-am gândit că o fi dieta mediteraneană, dar așa mănâncă majoritatea locuitorilor Italiei. Dădusem oare peste fântâna tinereții?”
Se pare că da. Acciaroli are o populație de numai 2000 de locuitori, din care 300 atinseseră suta de ani și, din acești 300, 60 ajunseseră la 110.Și, în plus, rata celor două boli care omoară de zor restul lumii – Alzheimer și infarctul – este foarte redusă. Ciudat, nu?, dacă te gândești că “dieta” lor e bine afumată cu țigări și udată cu vin.
Pentru elucidarea misterului care n-a mai preocupat pe nimeni până acum, Maisel și cercetătorii de la UC San Diego au făcut echipă cu Sapienza University din Roma. Interesant e că în/din Acciaroli nici n-au venit oameni noi, nici n-au plecat dintre localnici, ceea ce îl face un bazin genetic excelent pentru studiul care abia a început în martie. Dar între timp, Maisel a cules câteva informații despre obiceiurile longevivilor locului.
“Toți mănâncă rozmarin – ca garnitură, pentru aromatizarea uleiului, pastelor sau la marinatul fructelor de mare. Avatajele sunt cunoscute de lumea medicală – previne Alzheimerul, îmbunătățește funcționarea creierului și memoria, crește fluxul sanguin spre creier și cap, sporește concentrarea.
Un alt ingredient major care le îmbunătățește sănătatea este anșoaul, care nu lipșește aproape din nicio mâncare. La fel ca sardinele și macroul, peștișorii ăștia mici ținuți în ulei sunt plini de antioxidanți, țin colesterolul în frâu, mențin arterele elastice și stopează inflamațiile. Excelente ajutoare în procesul de îmbătrânire.
Acești italieni trăiesc într-un loc magic, aproape utopic: nu există industrie, nu există poluare. Aerul curat prelungește viața, și asta se știa. Iar rezidenții petrec mult timp în aer liber în acest sat deluros de la malul mării. Stau afară mult timp, înconjurați de prieteni, de la cafea și până la vinul pe care-l beau tot al fresco. N-or arăta foarte fit, dar se mențin agili și fără înot, yoga sau alte tipuri de mișcare organizată în lecții, și se bucură de viață.”
După ce-i vor fi descusut cu chestionare pe localnici să vadă ce rol joacă totuși genele în această extraordinară longevitate în stare bună, Maisel plănuiește să deschidă o clinică universitară în zonă, unde să aplice toate descoperirile. Dar mult mai important decât genele și anșoaurile este că sătenii, și tineri, și bătrâni, nu se consumă pentru lucrurile mici. Stresul mănâncă celulele creierului, și asta se știa…
Acum, ce vom face noi după ce am citit rândurile de mai sus, rămâne de văzut. 🙂
Citiţi şi
Este posibilă inversarea biologică a vârstei?
Bryan Johnson, capitolul doi: când sănătatea devine algoritm
Ce cost are promisiunea longevității pentru femei
Acest articol este protejat de legea drepturilor de autor. Orice preluare a conținutului se poate face doar în limita a 500 de semne, cu citarea sursei și cu link către pagina acestui articol.
