Articole despre alimentaţie

În timp ce cercetarea medicală se bate cu capul de pereți încercând terapii cu anticorpi monoclonali (un fel de gloanțe personalizate antiagresor) sau cu celule stem (încă experimentale), toate bolile sunt deja vindecate de către agricultorii amatori ai internetului. Cum doctorii trebuie să citească toată viața, mi-am băgat și eu …

Valentin Vasile, creatorul programului de remodelare corporală Limitless Total Body Makeover, explică în cartea sa, “Stil de viaţă, nu dietă!”, de ce dorinţa de a slăbi rapid, prin metode considerate “minune”, nu poate să devină realitate şi cum, prin alegerea unei astfel de soluţii, putem să facem mai mult rău …

Etică, ecologism și etichetă – termeni, aparent fără legătură directă, dar care spun împreună povestea unui fenomen comun astăzi – masa în oraș. Totuși, nu despre normele de etichetă în timpul mesei sau cât de etic este să mâncăm carne, aș vrea să scriu astăzi, ci despre o întrebare care apare …

Greu de răspuns la o astfel de-ntrebare şi, mai rău, dificultatea tinde, în privinţa acestui subiect, către imposibilitate. Nutriţioniştii noştri cei de toate blogurile, intervenţiile televizate sau volumele publicate au pentru noi conduite alimentare, diete şi chiar reţete. Să ne-alegem. Şi-am purcede către înţeleaptă alegere, dacă sfaturile lor nu s-ar …

De câte ori am trecut pe lângă un părinte care ţinea de mână un copil dolofan, la rândul lui în mână cu un ditamai hamburgerul sau cu o sticlă de suc acidulat, am rezistat cu greu tentaţiei de a-l întreba pe adult ce face, dacă-i bine-sănătos cu odrasla şi chimicalele …

În urmă cu ceva timp, m-am întâlnit cu fosta mea cosmeticiană, care nu mă mai văzuse de un an şi jumătate. „Dumnezeule, cât de mult ai slăbit! Ce-ai făcut? Parcă te-ai înjumătăţit, era să nu te recunosc!” m-a apostrofat ea. „Mă alimentez responsabil şi fac mult sport” a fost răspunsul …

Dimineață. Lumea pare pierdută în apele tulburi-gălbui ale zorilor. Aerul rece se țese-ntr-o pâclă ușoară ce ne-acoperă gâturile, buzele, nările. Un vânt discret se desprinde din brazii înalți și cade-n fâșii alungite, subțiri, diluându-se-n râul de munte ce spumegă cu clipocit de rouă la picioarele noastre. Mă uit la prietenii …