Articole despre grasimi

Putem trăi fără lapte, putem bea lapte, fiecare, conform toleranței individuale, ne putem „educa” toleranța la lactoză reintroducînd-o progresiv, la început în cantități minime, pentru a reactiva producția de lactază.

Porcul nu este, prin natura lui, un animal „gras”. Îl îngrășăm noi, apoi îl acuzăm. De la mistrețul slab la porcul domestic și până la experimentele genetice cu omega 3, povestea lui spune mai multe despre oamenii care îl judecă decât despre el.

Cu cât stăm mai mult pe scaun, cu atât avem şanse mai mari să ne îmbolnăvim de inimă, cancer, diabet sau chiar depresie. Practic, statul la televizor, la computer, la volan… ne ocupă atât de mult timp, încât această problemă modernă a primit și un nume – „boala statului în …

Ce sunt dietele de slăbit, cum se face, de fapt, o cură de slăbire, ce principii există la baza ei și cui se adresează? La toate aceste întrebări ne-a răspuns Dr. Simona Tivadar, medic specialist în boli de nutriție și diabet. Sfaturile oferite de Dr. Simona Tivadar ar trebui să …

Dieta „slow carb” –  cu carbohidrați cu digestie lentă – a fost inventată în 2010 de Timothy Ferriss, autorul cărții The 4-Hour Body. Dieta Tim Ferriss promite o pierdere rapidă în greutate, urmând cinci reguli simple și consumând un număr limitat de alimente timp de șase zile consecutive, în principiu carbohidrați …

15 noiembrie este prima zi din postul Crăciunului, un post despre care credincioșii spun că este unul blând, având multe zile de dezlegare la pește și untdelemn. Despre alimentația din timpul postului ne-a vorbit Dr. Simona Tivadar, medic specialist în boli de nutriție și diabet. E bine pentru organism să ținem post? …

Teoria despre „mâncare sănătoasă” a cunoscut în ultimii ani multe modificări, cercetările actuale contrazicându-le, din anumite puncte de vedere, pe cele mai vechi. Astfel, nu toate grăsimile contribuie neapărat la apariţia bolilor de inimă sau a obezităţii. În aceeaşi linie, nu toate alimentele sărate sunt nocive pentru sănătate. Consumatorii încă …

Sâmbată se anunţa iarăşi o zi caniculară, iar la ora 10, numai de ieşit din casă nu aveam chef, ȋnsă cum s-a ȋntâmplat să câştig – lucru atât de rar – un loc la workshop-ul de nutriţie din cadrul programului Samsung Lifestyle Designer, mi-am făcut curaj şi am ȋnfruntat soarele …

Luni, 8 septembrie, se va redeschide restaurantul hotelulului Plaza Athénée din Paris, închis pentru renovare anul trecut în octombrie. Doar că restaurantul Plaza, care avea trei stele Michelin, nu va mai fi la fel. Și asta pentru că Alain Ducasse a decis să scoată carnea din meniu, iar cel nou, “naturalité”, …

Andrei Laslău este medic rezident la Spitalul Clinic de urgenţă Sfântul Ioan din Bucureşti, secţia chirurgie generală. Este unul dintre susţinătorii dietei ketogenice, care presupune un aport în alimentaţie de 65% grasimi, 30% proteine şi 5% carbohidraţi sau chiar deloc, mai ales pentru scăderea în greutate. Andreea Petrescu: Aţi slăbit …