Live with me

Todd Carmichael este cofondatorul companiei La Colombe Torrefaction şi primul american care a străbătut Antartica înspre Polul Sud singur, pe jos. El a pregătit pentru Esquire un exerciţiu de bună purtare a limbii când vorbeşte despre cafea în 2011: termenii “calzi”, pe care ar fi bine să-i ştim ca să …

O poveste spumoasă ca o şampanie bună, aşa este povestea călugărului Pérignon, chiar inventatorul… acestei băuturi ameţitoare! Născut în 1640, în Sainte-Menehould, o mică localitate aflată în regiunea Champagne, Pierre Pérignon alege calea religioasă şi devine călugăr benedictin la vârsta de 19 ani, pentru ca nouă ani mai târziu să facă …

Pentru a-i contrazice pe cei care susţin că Bucureştiul nu ar fi cea mai atractivă destinaţie de sfârşit de toamnă, începând din 24 octombrie până la sfârşitul lunii noiembrie, Fusion Brunch îşi va invita oaspeţii la o croazieră pe Dunăre chiar în mijlocul oraşului! Astfel, în fiecare duminică, Chef Henrik  …

Imaginează-ți cum ar fi să ai un Zeu doar pentru tine. Zeul tău personal. Aşa cum unele persoane au stilistul personal sau antrenorul personal. Să fie doar al tău și la dispoziția ta 24/24, gata să-ți îndeplinească cele mai mici sau mai mari dorințe, să te răsfețe de la unghia …

Prima dată am ajuns aici, pe Calea Victoriei, 214, în urmă cam cu un an, invitată de Michela Scolari, o adorabilă italiancă “rătăcită” nu de multă vreme prin Bucureşti. “Andiamo a Venchi! Vedrai che grande sorpresa!” Şi am văzut. De la atmosferă, de care erau răspunzători în mod egal gazdele …

Trebuie să încep neapărat cu această informaţie: “Chez Marie” este unul din localurile Bucureştilor unde, pentru a găsi loc, ai nevoie de rezervare, chiar dacă este luni! (Pont: dar şi dacă se întâmplă să vii neanunţat, Maria Popa este o gazdă adorabilă, care face ce face, şi mai strecoară o …

Dacă simbolul Fast Food-ului este “M”-ul de la McDonalds, arhicunoscut, la celălalt capăt, cel al Slow Food-ului, se află un melc. De la sfârşitul anilor ’80, când a început lupta împotriva mesei şi vieţii în grabă, şi până azi, melcul Slow Food prinde din ce în ce mai multă viteză …

E vineri după-amiază. Închid laptopul, telefoanele şi evadez din birou spre locul unde nu-mi doresc să fiu deranjată decât de întrebarea, amabilă, a chelnerului “Vă servesc cu ceva?”. “Da, o salată cu brânză cu mucegai şi un vin rosé sec, vă rog!” Ce poate fi mai încântător şi elegant într-o seară …

Aş putea fi acuzată că rămân mereu în urma tren(d)ului. Dar aşa sunt, nu mă arunc niciodată la un produs nou apărut pe rafturi, la o carte ajunsă peste noapte best-seller, la un restaurant în primele zile de la deschidere. Ca să vezi valoarea lucrurilor trebuie să laşi să se …

Imaginează-te în faţa unei mese de restaurant pe care apar următoarele: Salată verde, cu creveţi tigru sauté şi dressing de ghimbir. File de calcan pictat (da, pictat, acesta era cuvântul din menu!) cu sos de piper în rom şi cu purée de mango şi cartofi dulci. Şi un desert trilogie …