Ca să vorbim aceeaşi limbă, doamnelor şi domnilor, vă spun de la bun început că, în viziunea mea, un trusou minim de bucătărie conţine:
- câteva cuţite, de varii dimensiuni, mai ascuţite decât limba duşmancei
- câte un fel de tocător (sau farfurie plată de melamină, care previne scurgerile nedorite pe blat) pentru fiecare tip de materie primă: legume, carne, peşte
- măcar 3 tigăi de teflon sau ceramice: una mică, una medie şi una mare, fiecare fiind numai bună pentru o altă operaţiune
- o oală medie şi una mare de teflon sau ceramice
- o oală de ciorbă
- câteva tăvi, musai una din cea cu grătar
- un grill – dar nu-i musai
- o trusă de mirodenii: piper (alb, verde, roşu şi negru), ienibahar, coriandru, piper de Sichuan, frunze de piper de Sichuan, foi de dafin, cimbru, tarhon, busuioc, cardamom, scorţişoară batoane şi măcinată, schinduf, oregano, ierburi de Provence, chilli, nucşoară, esenţă de vanilie şi încă multe altele. Care-s bune şi în dulciuri şi-n mâncare, uneori absolut neaşteptat.
Însă din bucătăria mea sunt clar şi ferm izgonite toate cuburile, plicurile şi prafurile pline de E-uri. Dacă nu a crescut sub soare şi nu e ciupercă, produsul NU are ce căuta pe masa unei familii fiindcă o porţie de ”să avem o zi bună” şi chimia de sinteză nu prea au multe în comun.
Ştiu că e modern să mănânci la restaurant sau de la firma de catering. Dar pentru cei care sunteţi atât de moderni, întrebaţi-vă ce se pune în mâncare, ce grad de siguranţă aveţi şi gândiți-vă că o farfurie de mâncare e ca un ”te iubesc” gustos.
Citiți articolele Mirei Mincă și pe blogul personal lacul.ro
Citiţi şi
Domnule ministru, vă voi spune pentru ce voi face eu grevă!
Acest articol este protejat de legea drepturilor de autor. Orice preluare a conținutului se poate face doar în limita a 500 de semne, cu citarea sursei și cu link către pagina acestui articol.
