Articole despre cafea

Tiramìsu sau tiramisù? 🙂 Ah, fonetica asta! Corect e cu accentul pus pe vocala ultimei silabe, vine din tirami su, (trage-mă în sus, ridică-mă). Dar dacă e bine făcut (tiramisu reteta), nimic nu întrece acest desert italian. De unde vine Tiramisu Mai multe regiuni ale Italiei își dispută originea acestei …

Mergeam într-o zi pe străzile orașului, într-o după-amiază friguroasă și, obosită fiind, gândul unei cafele aburinde a încolțit în mintea mea. Am început să caut cu privirea în stânga și în dreapta, ceva ce ar fi semănat cu un bar sau o cafenea. După îndelungi căutări, când tocmai eram pe …

Cafeaua ca știință practicată  Cea mai populară băutură din lume și a doua cea mai comercializată marfă pe glob, după petrol, este cafeaua, iar Europa este cel mai mare importator – cumva normal, dacă ne gândim că cea mai mare companie de produse alimentare și băuturi din lume, Nestlé, își …

În fiecare zi, în lume, se beau peste 2 miliarde de cești de cafea Dacă e atât de iubită și consumată, firește că cercetătorii continuă studiile pentru a documenta temeinic rolul potențial benefic al cafelei asupra sănătății. Și anume, un posibil „efect de protecție” în legătură cu o serie de …

Îmi imaginez cum firicelul de cafea, la început fierbinte, se scurge pe gât și încearca să învăluie corpul. Vrea să trimită energie, un zvâc de conștiență. Dar încă nu reușește. Îmi aduc aminte de aceeași perioadă, în urmă cu 15 ani. Aceleași trăiri, aceeași tristețe la gândul că s-a terminat …

Interesul oamenilor pentru cafea, ca parte a unui stil de viață sănătos, a crescut cu 650% în ultimul an. Iar căutările globale referitoare la “beneficiile cafelei negre” au crescut cu 1.450% în ultimele 12 luni.  Oamenii sunt din ce în ce mai curioși în legătură cu efectele consumului de cafea asupra …

E dimineață și Dorin își pregătește cafeaua, înainte de a merge la serviciu. Îi place să o bea acasă, în tihnă. Să-și amestece gândurile în ea. În ultimul timp, gândurile lui au devenit negre, întocmai ca licoarea amăruie, pe care o bea de dimineață. Simte că nu mai are forță. …

“Încă o zi gri”, își spune Carmen în gând, în timp ce amestecă cu o linguriță, zaharul în cafeaua lungă. Ar trebui să renunțe la zahăr, dar nu poate. Cafeaua fară zahăr o face să vomite. A încercat o dată să o bea fară zahăr, într-o dimineață, înainte să plece …

Septembrie, luni. Povestea mea ar putea începe cu titlul melodiei lui Brenciu. 🙂 Septembrie, 20, mai exact. Două zile mai târziu urma să zbor să îmi revăd câteva zile buna prietenă mutată de niște ani buni în orașul meu favorit, undeva în vestul Europei. Pandemia ne ținuse departe aproape doi …

În contextul în care țările din Europa au dat, de curând, ceasul înapoi pentru a se acomoda iernii, Asociația Română a Cafelei vă prezintă rezultatele unui nou sondaj pan-european finanțat de Institute for Scientific Information on Coffee (Institutul pentru Informații Științifice despre Cafea) care a explorat impactul alegerilor în ceea …