Articole despre cafea

Paraxantina a ieșit din laborator și a intrat în piața suplimentelor. Sună promițător pentru energie și concentrare, dar produsul vândut în SUA nu este un medicament aprobat, iar entuziasmul comercial a luat-o înaintea certitudinilor științifice.

Memorie, sentimente, sexualitate…Putem influența toate acestea altfel decît prin adaosuri exterioare, parfum, tămîie, buchete de flori? Desigur, prin alimentație.

De la Coffea arabica și portul Mocha la enzima CYP1A2 și studiile despre Alzheimer, cafeaua își dezvăluie istoria, mecanismele și limitele. Ce face cofeina în creier, de ce reacționăm diferit și unde se oprește mitul începe explicația.

Nu rețete miraculoase, ci confirmări: femeile care trăiesc lucid după 90 de ani se mișcă zilnic, beau cafea, vorbesc mult și învață până la capăt.

Inventată în 1933, cafetiera Moka Express nu e doar un obiect – este un monument domestic al Italiei. Bialetti a schimbat cultura cafelei, iar povestea sa continuă.

Un consum regulat de cafea ar putea prelungi până la doi ani durata vieții unei persoane, contribuind la un proces de îmbătrânire mai sănătos, potrivit unei lucrări de recenzie1  publicate recent în Ageing Research Reviews. Procentul populației de la nivel global cu vârsta de peste 65 de ani crește rapid …

Să pun unt de cocos în cafea? Dar ghee? Nu. mai bine frișcă. Mai bine lapte. Mai bine o tratină cu unt alături. Iată ce cred despre pusul de unt în cafea, fie de unt normal, fie de unt indian clarificat (ghee), fie de unt de cocos… Toate sunt recomandări …

Stăteam pe banca din fața blocului, din spatele școlii și fumam alături de ceilalți. Am privit, în sus, printre copaci, petice albastre de cer, printre frunzele verzi, de-abia născute din coaja ramurilor. Chiuliserăm de la ora de informatică deși eram elevi la secția de mate info a liceului. Ne simțeam …

Scris de Sarah Hutto, humour writer, pentru The New Yorker în februarie 2021. USA Today scria atunci: Mai mult de jumătate din călătorii americani au spus că s-ar simți confortabil să călătorească peste Ocean la șase luni după ce vaccinul devine disponibil.   “În Europa, oamenii nu iau cina până …

Era sâmbătă seara și luna nu era încă de găsit, deși cerul strălucea în violet. Emil mă invitase la petrecerea unor prieteni, pe undeva, prin Cotroceni. Se prefăcea că mă curta, în așteptarea unei frumuseți cu acces la vacanțe în străinătate și case de vacanță. În rest era un tip …