Live with me

„Aș lua un vin bun să îl fac cadou unui prieten, dar nu știu ce să aleg” – aud asta tare des. Pentru a veni în ajutorul celor care caută un vin numai bun pentru a fi dăruit, dar și pentru că vinul este o licoare perfectă pentru un cadou, …

Să ne înţelegem. Eu fac o pâine prăjită cu unt care sfidează până şi fine dining-ul. Când mă simt cu adevărat inspirat, fac o omletă couture, cu frânturi de parmezan şi orice ierburi găsesc priponite în frigider, când mă înfoi ca chef Dumitrescu, îmi iese o pasta pomodoro e basilicoda …

În cadrul galei Gault&Millau (se citește go’mió) care a avut loc pe 14 mai, bucătarul-şef Alexandru Petricean (restaurantul Maize, Bucureşti) a obţinut nota maximă în primul ghid din România : 15 puncte şi 3 bonete. Alexandru PETRICEAN, Bucătarul șef al anului în România, Gault&Millau 2018 Alexandru Petricean s-a format în echipele unor …

Iată o veste care ne bucură mult, semn că intrăm și cu restaurantele și localurile POP care merită în Europa, în lume: până la un ghid Michelin, vom avea un Gault & Millau. Restaurantele românești au fost evaluate pentru prima dată pe plan local într-un ghid oficial, la standarde internaționale din perspective de calitate, …

În 1912, Auguste Escoffier, denumit “regele bucătarilor și bucătarul regilor”, are ideea de a organiza primul “Dîner d’Epicure”. Scopul era de a face să strălucească prestigiul bucătăriei franceze în străinătate. Conceptul era – același meniu, aceeași zi, mai multe orașe din lume, și pentru cel mai mare număr de invitați. A fost …

Dacă urmați întocmai pașii, aveți cuvântul meu de femeie catchy că nu veți regreta! Câteva mâcăruri știu să fac, de te lingi pe degete, iar aceste sărmăluțe sunt de belea de bune. O combinație de rețete vechi, verificate, și inspirație proprie. 🙂 Vorbim despre 700 g de carne tocată de purcel …

Nu că ar exista și somelierul de uscat, dar poate v-ați pus aceeași întrebare de când cu recenta reclamă la un brand românesc de apă minerală. Ei, bine, deși un somelier, după dicționar (cuvântul nu era consemnat de dicționarele curente ale limbii române în 2009), este specialistul în vinuri (diferit de oenolog) sau alte …

Nici cafea n-am băut încă, nici pe ochi nu m-am spălat… Duminica se întinde în fața mea, ca o promisiune făcută doar din priviri de un iubit timid încă. Aerul proaspăt, spălat de o ploicică mai matinală decât mine și înmiresmat de teii pe sfârșite, dă năvală pe ferestrele larg deschise, se aud …

După ce a deschis, pe rând, cu umor, subiecte tabu ca avortul, căsătoria între gay, contracepția, sexul, Papa Francisc devine și mai respectat, dar mai ales și mai simpatic, când declară că vinul e “o necesitate”. Corect! și cine suntem noi, catolici sau nu, să-l contrazicem pe papă… iar în cazul acesta cred că …

Hotelul Four Seasons Hotel George V din Paris tocmai ce a reușit să adune cinci stele Michelin pentru cele trei restaurante ale sale – Le Cinq (trei stele Michelin, al doilea an consecutiv), Le George şi L’Orangerie (ambele, câte o stea Michelin, primul an), devenind singurul din Europa ale cărui restaurante sunt …