Articole despre cozonac

Ce fac femeile din generația foarte ocupată? Comandă preparate care respectă rețetele clasice, cu ingrediente atent alese, rețete gândite nutrițional de chefi care înțeleg gustul autentic. Care anume? LifeBox! Cutia vieții sănătoase.

Porc pentru structură, pește pentru flexibilitate, nuci pentru antiinflamator, fructe uscate pentru energie. Revelionul poate fi o lecție de biologie, tradiție și echilibru. Cum mâncăm ca să trăim bine și să nu ne transformăm organismul într-o ședință parlamentară.

În Ajunul Crăciunului, când trecutul, prezentul și viitorul se invită la masă, adevărata surpriză vine din dormitor. O povestire cu umor, sarmale și luciditate conjugală.

Într-o casă burgheză din România anului 1937, masa de Crăciun era mai mult decât un ospăț: era un ritual social complet. De la porțelanurile de Bavaria și tacâmurile de argint, la icrele negre, sarmalele numărate și cozonacii imenși, fiecare detaliu spunea o poveste despre gust, statut și bucuria de a fi împreună. Un text-memorie atribuit lui Radu Anton Roman reconstituie, cu farmec și precizie, o lume dispărută.

Poveste fantasmă sau reală? Cine știe? Cu sfârșit inedit este sigur. Sunt oameni care trăiesc lângă noi, pe care pare că-i atingi, la coadă la pâine, la aprozar și te-ntrebi, senin: „Oare-l știu de undeva pe ăsta sau doar e o senzație din aceea supărătoare, când fantasma vine mai repede …

– Sorină, Sorină, pune ceva pe tine că vine Tata Popa cu botezu’! Hai, mamaie, uite bluzița asta e numa’ bună! Tincoooo! Știi pe unde era Părintele, că astea mici sunt încă somnoroase?, striga mamaia la cumnata din casa vecina, neașteptând însă vreun răspuns. Ne moșmondeam amândouă-n odaița cu tavan …

În  Ajun  de  Dumnezeiască  Înviere, împletite  arome  de  cozonac, pască și  drob  se  așază  temeinic la  taifas  acolo, sus,  deasupra  tuturor.  Plutesc  și  sporovăiesc  fiecare  după  firea  lui,  amețind  seara  în  iz  de  nucă prăjită,  de  brânză  dulce  cu stafide leneșe  și  de  gust  verde  usturoiat frământat în  măruntaie  de  …

Îmi plac sărbătorile de iarnă. Că-s multe zile libere, că nu-mi scot nasul afară în frig, că pot sta și pot face doar ceea ce-mi place mie, fără să mă mustre conștiința. Că-s multe feluri de mâncare (subit parcă mâncăm cu șapte guri, fiecare!) și toată lumea e mai bună. …

Să nu dați voie nimănui să vă strice Sărbătoarea! Nu așteptați să vă bage în seamă cei care v-au întors spatele. Întoarceți-vă cu fața spre cei care vă zâmbesc. Mergeți să-i vizitați pe cei ce vă deschid ușile. Răspundeți-le celor care vă scriu și nu vă supărați că nu primiți …

Să nu dați voie nimănui să vă strice Sărbătoarea! Nu așteptați să vă bage în seamă cei care v-au întors spatele. Întoarceți-vă cu fața spre cei care vă zâmbesc. Mergeți să-i vizitați pe cei ce vă deschid ușile. Răspundeți-le celor care vă scriu și nu vă supărați că nu primiți …