Articole despre sare

Apa este esența vieții, însă modul în care organismul uman gestionează acest lichid este fascinant și complex. Află care sunt regulile subtile ale hidratării, cum influențează alimentația cantitatea de apă din corp și de ce trebuie să fim extrem de atenți la echilibrul hidric în perioadele de stres fizic sau caniculă.

E foarte cald, în depărtare se aud cocoșii. Transpir ca naiba, pielea îmi e plină de broboane, abia de văd ceva prin aburul dens. Încerc să pun lucrurile cap la cap, dar nu-mi iese, creierul îmi sfârâie. M-am trezit într-un loc întunecat, habar n-am dacă e noapte sau dacă era …

„Sarea în bucate” nu a fost vreodată un basm pentru copii. Când a învățat vreodată un copil destule lucruri despre sare, încât să înțeleagă de ce a fost alungată de la palat fata cea mică a împăratului pentru răspunsul pe care i l-a dat la întrebarea „cât de mult mă …

Cu rochia pătată de iarbă şi de vin, Cu sânii sărutaţi de un tânăr derbedeu, Cu buzele crăpate de ploi şi de senin, A piei de marinari miroşi, Miroşi a sare, Iar când te întorci râzând, Târziu în patul meu, Sunt  obosit şi dorm de atâta aşteptare. ©Emile Vernon Pe …

Atâta am întors pe toate fețele frumoasele cristale cubice de NaCl (sarea cea de toate zilele, care dă gust bucatelor), că ne-a intrat în cap ceva greu de scos acum odată cu noile descoperiri. Că excesul e nesănătos, prin exces înțelegând mai mult de 5 g/zi (ne paște hipertensiunea, accidentul …

Teoria despre „mâncare sănătoasă” a cunoscut în ultimii ani multe modificări, cercetările actuale contrazicându-le, din anumite puncte de vedere, pe cele mai vechi. Astfel, nu toate grăsimile contribuie neapărat la apariţia bolilor de inimă sau a obezităţii. În aceeaşi linie, nu toate alimentele sărate sunt nocive pentru sănătate. Consumatorii încă …

Există orașe în care ai 12 ani și orașe în care ai întotdeauna mai puțin. Orașe în care bei cafea rece și cari umbre mai înalte decât tine. Scrijelind oameni între pereți decojiți. Dioptrii mințind, convingător, semafoare. Iunie fardat, aproape inteligent. Orașe în care ai purtat blugi rupți și în …

Stau cu un pahar de vin roșu în față, așezată la masa care are vedere spre geam. Am câteva foi albe pe care încerc de câteva ore să le umplu cu… sens; am nevoie de idei urgent. M-a sunat mai devreme prietena mea, o interpretă din Republica Moldova, care are …

Când era mică, Valentina escalada biblioteca din sufragerie. O sufragerie mică de bloc comunist, 47 m2 la parter cu nişte trandafiri mari, cu ţepi, în faţă. Un apartament mic şi nedecomandat. O biblioteca din PAL acoperită cu un furnir sărit pe alocuri. Multe cărţi aranjate anapoda. O priveam pe Valentina …

Valurile erau singurele care se auzeau. Mai strigau uneori pescărușii în aerul rece. Ocazional. Zorii de abia trecuseră și cerul era între gri și albastru. Nemișcare și liniște. Aerul curat și pătrunzător te încărca cu energie. Stătea înfofolită în pătură, cu o pereche de șosete groase, colorate, semi-ghemuită pe canapeaua …