Într-o lume în care tot mai mulți oameni se confruntă cu alergii, intoleranțe alimentare sau sensibilități digestive, fructele de sezon rămân una dintre cele mai firești și sigure surse de sănătate. Nectarinele și piersicile, cu gustul lor dulce și parfumat, sunt nu doar o desfătare estivală, ci și un dar nutrițional pe care nu ar trebui să-l ocolim.
📍 Înainte de orice, un gest simplu, dar esențial
Fructele ajung uneori la noi după drumuri lungi, traversând țări, depozite… Piersicile, cu puful lor delicat, și nectarinele, cu coaja lucioasă, pot păstra urme de pesticide, praf sau ceară alimentară. De aceea, spălarea riguroasă e un gest de grijă pentru noi și pentru cei dragi. Jet de apă, eventual o perie moale și, mai ales, timp. Ca atunci când speli ceva ce merită savurat pe îndelete. Unii veți spune poate că în copilărie le mâncați chiar de pe jos, de pe sub pomi. Adevărat, dar vedeți bine câte s-au schimbat în câteva zeci de ani…
Nectarine: dulceața zeilor
Nectarinele — denumite astfel de la „nectar”, băutura mitologică a zeilor — sunt o variantă de piersică cu coaja netedă, apărută printr-o mutație naturală. Originare din China, au fost prețuite încă din Antichitate pentru aroma intensă și textura suculentă.
5 motive să le consumi în sezon:
-
Sursă de antioxidanți puternici – vitamina C, beta-caroten și polifenoli, cu rol protector împotriva îmbătrânirii celulare.
-
Ajută inima – fibrele și potasiul contribuie la reducerea tensiunii arteriale și menținerea colesterolului în limite sănătoase.
-
Sprijină digestia – conțin fibre solubile și insolubile benefice pentru tranzit.
-
Aliat în controlul greutății – conțin puține calorii și dau senzația de sațietate.
-
Îngrijesc pielea și vederea – prin conținutul de vitamina C, luteină și zeaxantină.
💡 Ce trebuie știut: nectarinele sunt bogate în FODMAP (carbohidrați fermentabili), care pot provoca balonare sau disconfort digestiv la persoanele cu sindrom de intestin iritabil (IBS). Nu trebuie eliminate, ci consumate moderat și atent, în funcție de toleranță.
🌸 Știai că… nectarinele pot fi folosite și pentru îngrijirea tenului? O mască simplă cu pulpă de nectarină, iaurt și miere are efect calmant, ușor exfoliant și iluminator — ideală pentru zilele toride de vară.
Piersici: delicatețea verii
Piersicile (Prunus persica) au fost aduse din China în Europa trecând prin Persia, de unde le vine numele. Cu puf fin pe coajă și o aromă blândă, sunt simbolul verii în cele mai multe culturi mediteraneene.
5 motive să te bucuri de ele:
-
Hidratare inteligentă – peste 85% apă, ideale în zilele caniculare.
-
Vitamine esențiale – vitamina A pentru ochi, C pentru imunitate și piele.
-
Tranzit echilibrat – fibrele susțin flora intestinală și previn constipația.
-
Efect antioxidant – pot reduce inflamația și stresul oxidativ.
-
Versatilitate culinară – proaspete, coapte, în salate, la grătar sau în deserturi.
💡 Atenție: persoane alergice la polen sau alte fructe din familia Rosaceae pot experimenta reacții ușoare (mâncărimi, disconfort oral). De obicei, piersicile preparate termic nu mai provoacă reacții.
🍑 Pentru ten: extractul de piersică este folosit în produse cosmetice pentru piele obosită sau deshidratată. Masca simplă din piersică bine coaptă și smântână oferă hidratare rapidă și un aspect luminos.
Se poate mânca prea mult dintr-un fruct bun?
Piersicile și nectarinele sunt alegeri sănătoase, de sezon și le putem savura ca atare, în smoothie-uri, în salate de fructe sau chiar în măști pentru tenul obosit de căldură. Dar, așa cum se întâmplă cu toate lucrurile bune, contează măsura.
Esențiale pentru o alimentație sănătoasă, fructele trebuie consumate cu măsură. Organizația Mondială a Sănătății recomandă 400 g de fructe și legume zilnic, iar Harvard Health sugerează două porții de fructe pentru un adult. Prea multe fructe, în special sub formă de suc, pot duce la disconfort digestiv sau la creșteri inutile în aportul caloric. Iar zaharurile naturale, deși inofensive în cantități moderate, pot afecta dinții, dacă nu sunt urmate de o igienă corectă. Așadar, o piersică bine aleasă rămâne o plăcere — două, un răsfăț. Trei… poate că ar trebui să le împărțim cu cineva. 🙂
Citiţi şi
Mituri și realități despre micul dejun
Cum arată dieta pentru sănătatea inimii (după cardiologii elvețieni)
Programul „Gustă cu Atenție. Bucură-te de Moment.” transformă obiceiurile alimentare ale tinerilor
Acest articol este protejat de legea drepturilor de autor. Orice preluare a conținutului se poate face doar în limita a 500 de semne, cu citarea sursei și cu link către pagina acestui articol.
